La vente à emporter est un moyen pour les restaurants d’augmenter leur chiffre d’affaires et d’attirer une nouvelle clientèle. En proposant des options de plats à consommer chez soi, en famille ou entre amis, ces établissements répondent à une demande croissante du marché.
Table des matières
L’essor de la vente à emporter
Au fil des années, le nombre de personnes ayant recours à la vente à emporter ne cesse d’augmenter. Plusieurs facteurs contribuent à cet essor :
- Le rythme de vie effréné qui conduit les gens à chercher des solutions rapides pour se restaurer
- L’envie de variété dans l’alimentation sans forcément vouloir cuisiner à chaque fois
- Les nouvelles technologies facilitant la commande en ligne et la livraison
Il est indéniable que la vente à emporter représente un levier de croissance pour les restaurants souhaitant diversifier leurs sources de revenus.
Les avantages de la vente à emporter pour les restaurants
En intégrant cette méthode de distribution à leur offre, les restaurants bénéficient de nombreux avantages :
- Une augmentation du chiffre d’affaires grâce à de nouveaux clients séduits par cette formule
- La possibilité de réaliser des ventes croisées en proposant, par exemple, des menus incluant entrée, plat et dessert
- Un gain de visibilité grâce à la présence sur différentes plateformes de commande en ligne et de livraison
- La fidélisation d’une clientèle qui apprécie le confort de pouvoir commander rapidement et facilement son repas depuis chez elle
L’importance du packaging et des emballages adaptés à la vente à emporter
Une bonne expérience de dégustation ne réside pas seulement dans la qualité gustative des plats, mais également dans la manière dont ils sont présentés. Il est donc primordial de choisir des emballages adaptés pour les plats à emporter.
- Ils doivent être étanches afin d’éviter les fuites et autres désagréments pour le client
- Ils doivent maintenir la température des plats, aussi bien chauds que froids, jusqu’à leur consommation
- Ils doivent être résistants pour éviter tout incident lors du transport
- Ils doivent être recyclables ou biodégradables pour minimiser leur impact environnemental
De nombreux fournisseurs proposent aujourd’hui des solutions adaptées aux besoins des restaurateurs pour offrir une présentation soignée et respectueuse de l’environnement. N’oubliez pas que les clients apprécient également de disposer d’informations claires concernant les ingrédients, les allergènes éventuels, ainsi que les instructions pour la conservation et la consommation des plats. Ainsi, le choix d’un bon fournisseur et d’emballages de qualité est primordial pour assurer la satisfaction du client. Commencez la vente à emporter en vous informant sur les différentes offres disponibles.
Mettre en place une stratégie marketing efficace
Pour réussir dans un secteur concurrentiel comme celui de la vente à emporter, il ne suffit pas de proposer de bons produits : une stratégie marketing bien pensée est tout aussi importante.
Présenter une offre attractive
Un menu varié incluant des options végétariennes, vegans ou sans gluten permettra de séduire une large audience. Les formules ou suggestions du jour peuvent également inciter les clients à tester davantage de plats.
Fidéliser sa clientèle grâce aux réseaux sociaux et aux promotions
Les réseaux sociaux sont de précieux outils pour créer un lien avec ses clients et promouvoir son activité. En relayant régulièrement des photos appétissantes et des informations pertinentes, les restaurants stimulent l’intérêt pour leurs produits.
L’organisation de promotions ponctuelles utilisant des codes spécifiques peut par ailleurs favoriser un sentiment d’exclusivité chez les clients, encourager les commandes et inciter au partage via le bouche-à-oreille.
Se différencier par une prestation de qualité
Enfin, il est essentiel de prendre en considération les avis des consommateurs et de s’attacher à améliorer constamment la qualité du service. La satisfaction du client est déterminante pour le succès d’un restaurant proposant des plats à emporter.